Цукаты

Цукаты: когда полезно и очень вкусно

Ягоды и фрукты, вываренные в собственном соку, сахарном сиропе - это очень вкусно, не правда ли? Действительно, с таким утверждением поспорить сложно; как вы уже догадались, речь идет о цукатах. Готовят их очень часто и в домашних условиях, процесс немного напоминает варку варенья, хотя длится значительно дольше и отличается кардинально некоторыми нюансами. Отличное решение - купить цукаты, уже готовые к употреблению фруктовые кусочки, прекрасно заменяющие конфеты или карамельки. Произведенные промышленным способом, они ничем не отличаются от домашних. Цукаты – это восточная сладость, однако сегодня производятся практически по всему миру. После продолжительной варки в сиропе, фрукты обязательно высушивают. Без этого процесса они не смогут приобрести свою конечную консистенцию. Вываренные фрукты могут длительное время храниться, при этом в них остаются полезные компоненты. Спасибо скажем сахару, который выступает в роли основного так называемого консерванта. Чаще всего сырье для цукатов нарезают кубиками, некоторые производители используют красители, оттого кубики принимают такие яркие, привлекающие к себе внимание, неестественные оттенки. Варившиеся в сахарном сиропе фрукты и полезны, и очень вкусны. А чего бы им не быть полезными, если это те же самые фрукты, но только которые подверглись тепловой обработке, осахариванию. Нужные нашему организму микроэлементы все равно имеют место быть в аппетитных кубиках. Имеются витамины, свойственные тому или иному фрукту, на месте и комплекс минеральных веществ, магний, фосфор, железо, калий и т.д.

Большой популярностью пользуются цукаты из цитрусовых корок, цедры. Также в качестве основных ингредиентов используют яблоки, груши, сливы, ананасы, манго… Перечислять можно очень долго, каждое лакомство имеет небольшие отличия по вкусу, в то же время все виды цукатов именно вкус и сближает, насыщенный и в меру сладковатый или же с кислинкой.

Цукаты оптом от производителя

В зависимости от рецептуры приготовления, стадий обработки, принято выделять цукаты, покрытые тоненькой пленочкой сахарного сиропа и цукаты глазированные, которые покрыты блестящей коркой благодаря насыщенности сахарного сиропа. После вываривания и погружения в сироп, их подсушивают, при этом создают искусственно температуру в пределах пятидесяти градусов. Для образования однородной корочки фрукты снова выдерживают некоторое время (в пределах пятнадцати минут) в охлажденном до тридцати-тридцати пяти градусов сахарном сиропе.

Обычно цукаты выступают вполне самостоятельным блюдом, полезным для здоровья десертом. Также многие кондитерские компании стараются купить цукаты оптом обязательно высокого качества для изготовления различной выпечки. Вываренные в сиропе фрукты и ягоды добавляются в булочные изделия, сладкий хлеб, кексы, печенье. Скажем более, цукаты сочетаются с мясом, они необходимы для приготовления целого ряда изысканных соусов, дополняют домашнюю консервацию.  

Мы предлагаем купить цукаты оптом прямо от производителя. Продукция полностью натуральная, без ГМО, соответствует требованиям безопасности и качества. Перед тем как попасть на склад, в обязательном порядке поступает в специализированные лаборатории для контроля. После чего, цукаты отправляются на хранение. Обратите внимание, что производственно-складские помещения соответствуют международным стандартам ISO и HAССP.

Чтобы получить дополнительную информацию о реализуемой продукции, обсудить вопросы сотрудничества, звоните нам по телефону, указанному на сайте или пишите в любое удобное для вас время на адрес электронной почты. Наши специалисты быстро откликнуться для координации дальнейших действий.

Будьте максимально активны, мы ждем ваших предложений, откликов, пожеланий!